Об утверждении Ветеринарных правил ветеринарно-санитарной экспертизы продукции растительного происхождения непромышленного изготовления

С 1 сентября 2026 вступает в силу приказ Минсельхоза России от 08.09.2025 № 575 «Об утверждении Ветеринарных правил ветеринарно-санитарной экспертизы продукции растительного происхождения непромышленного изготовления» (далее – Ветеринарные правила).

Ветеринарными правилами введена периодичность проведения исследований для продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, реализуемой на розничных рынках и ярмарках (далее – рынки).

Согласно п. 13 Ветеринарных правил продукция растительного происхождения непромышленного изготовления должна будет исследоваться специалистами Госветслужбы со следующей периодичностью:

а) каждая партия продукции растительного происхождения, поступившая одним транспортным средством в один пункт назначения одному получателю:

по органолептическим показателям: внешний вид, запах, вкус, цвет, консистенция;

на содержание нитратов (для продукции растительного происхождения, в отношении которой указанные показатели нормируются техническим регламентом «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), показатель «Нитраты» раздела 6 приложения № 3 к техническому регламенту «О безопасности пищевой продукции»);

на наличие яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших (для свежих и свежезамороженных зелени столовой, овощей, фруктов и ягод) (часть 11 статьи 7 технического регламента «О безопасности пищевой продукции»);

б) не реже 1 раза в 6 месяцев - содержание радионуклидов, нормированных техническим регламентом «О безопасности пищевой продукции» (для овощей, корнеплодов, включая картофель (от одного владельца и (или) выращенных на одном участке), грибов свежих и сушеных, дикорастущих ягод (строки 13, 16 - 18 приложения № 4 к техническому регламенту «О безопасности пищевой продукции»);

в) не реже 1 раза в 12 месяцев (для продукции растительного происхождения от одного владельца и (или) выращенной на одном участке) – содержание нормированных техническим регламентом «О безопасности пищевой продукции» микроорганизмов, в том числе сальмонелл (приложение № 1 к техническому регламенту «О безопасности пищевой продукции»); токсичных элементов (показатель «Токсичные элементы» (в части свинца, мышьяка, кадмия, ртути) раздела 6 приложения № 3 к техническому регламенту «О безопасности пищевой продукции»), кроме нитратов.

Исследования каждой партии, указанной в подпункте «а» пункта 13 Ветеринарных правил, будут проводиться ветеринарными специалистами Госветслужбы в лабораториях ветеринарно-санитарной экспертизы, оборудованных на рынках.

Для проведения лабораторных исследований, указанных в подпунктах «б» и «в» пункта 13 Ветеринарных правил, пробы продукции направляются в лабораторию (испытательный центр), входящую в систему органов и учреждений Госветслужбы, или иную лабораторию (испытательный центр), аккредитованную в национальной системе аккредитации, по выбору владельца.

Государственной ветеринарной службой Краснодарского края организована работа по исполнению требований Ветеринарных правил в наиболее удобной форме для потребителей услуг в части проведения ветеринарно-санитарной экспертизы, отбора проб, доставки проб в лабораторию.