О случаях отравления грибами

Территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Краснодарскому краю в Кавказском Гулькевичском и Тбилисском районах регистрирует рост случаев отравлений дикорастущими грибами среди жителей курируемой территории.

Так, 11.09.2013 г. поступило экстренное извещение о случае отравления грибами с 4-мя пострадавшими, жителями г. Кропоткина, двое из которых дети 3 и 6 лет. Отравление произошло после употребления в пищу маринованных консервированных грибов домашнего изготовления, приобретённых на трассе в Карачаево-Черкессии, у неизвестных лиц. С симптомами отравления - головокружение, тошнота, общая слабость, незначительное повышения температуры (37,4-37,5 градусов), неоднократный жидкий стул, все члены семь доставлены в "МБУЗ КГБ" МО Кавказский района, где им была оказана необходимая медицинская помощь.

17.09.2013 г. поступило экстренное извещение по фактам отравления грибами двух учащихся средней школы N° 20 ст. Казанской Кавказского района. Отравление произошло неизвестными дикорастущими грибами, дети госпитализированы в "МБУЗ КГБ" МО Кавказский района. Расследование данного случая проводится специалистами Роспотребнадзора, лечение пострадавших продолжается.

Как показали многолетние наблюдения, отравления грибами происходят из-за того, что люди, к сожалению, очень плохо разбираются в грибах. Собирают все подряд, а ведь только у нас в крае произрастает свыше 10 разновидностей ядовитых грибов. Более того, большинство смертельных отравлений наблюдается после употребления в пищу грибов, относящихся к семейству Amanita. К ним, помимо бледной поганки, относятся также погановидный или зеленый мухомор и мухомор вонючий. По внешнему виду их часто путают с зеленой сыроежкой, шампиньонами.

Но отравиться можно и съедобными грибами, если употреблять в пищу перезревшие, подгнившие, червивые, длительно хранившиеся грибы. Опасны и слишком молодые опята, строение или окраска которых еще нечетко выражены.

Съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях могут также приобретать токсичные свойства. Это наблюдается вблизи промышленных объектов, автомобильных трасс, скотоводческих хозяйств, при выбросе токсичных веществ в атмосферу, воду, почву, т.к. грибы аккумулируют, эти вещества.

Управление Роспотребнадзора по Краснодарскому краю предупреждает:

- запрещена реализация дикорастущих, консервированных грибов, сухих грибов непромышленного производства (домашнего приготовления); на стихийно организованных рынках, автотрассах, улицах городов и поселков края;

- запрещено использование в качестве сырья при приготовлении блюд в организациях общественного питания свежих дикорастущих грибов и консервированных грибов непромышленного производств, а так же любой продукции, на которую отсутствуют сопроводительные документы, подтверждающие источник поступления, качество и безопасность для здоровья населения.

Если у Вас появились признаки отравления, немедленно обращайтесь за медицинской помощью.